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洗茶的目的并不是洗尘洗农残

  大多数人在饮茶时都有一个习惯,喜欢在冲泡饮用前冲洗一下茶叶,不少人以为洗茶的主要目的,是洗去茶叶上的泥尘或是农残,但这是一种错误的理解。在茶学学术界中,有人把洗茶归为茶艺规范,而且还把洗茶作为一种必经的步骤。
 
  所谓洗茶就是洗尘,但对于当前的茶叶生产加工中,只要是稍具规模的茶叶加工厂来说,他们普遍都符合清洁化生产的需求,就算是规模相对较小的农户或作坊来说,他们在生产茶叶的过程中,也是能保证不着地的,所以并不是洗尘。
 
  其实茶叶上的尘,主要是茶叶的茶毫,还有茶叶在加工生产中产生的尘状微粒,而不是灰尘泥土。还有说是洗农残,市面上只要是正常流通质量达标的茶叶,它的农残和重金属等指标都是满足要求的,就算茶叶中有微量农残,也是以脂溶性为主,并不能溶于水,所以冲泡出的茶汤是安全无危害的。

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