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适合冲泡红茶的茶具

  仔细研究可以发现,市面上销售的红茶茶壶,款式种类多种多样,而且用来制作茶壶的材质品种也有不少,主要是以瓷质或是银质为主,像保温性最好的就是陶瓷制,而且指出来的外形精美,富于艺术价值。
 
  而银壶则带有一丝女王的风格,可以给红茶增添一些豪华的色彩。现在市面上的玻璃壶,也变得十分普遍,不过它的保温性稍微有些差。而像铁质茶壶,这种材质的壶具,是不能冲泡红茶的,原因是铁制壶会和红茶中的多酚物质产生化学变化,导致汤色变黑,口感也会受到影响。
 
  大家在挑选茶壶时,容量最好选择一个双杯组,也就是五百毫升的茶壶,然后再配两个两百毫升的杯。市面上销售的茶壶,其造型大多是矮胖略呈圆形的,当注入新鲜的热水时,壶中上下层的茶叶,就会产生对流运动,从而让红茶的口感充分释放出来溶于水中。

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